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フライパンで作る煮物レシピ!鶏手羽と大根のはちみつ煮の作り方(2人前)

夕食食材宅配サービスの LovyuとCRASIAのコラボクッキング動画企画。今回は、鶏手羽と大根のはちみつ煮!はちみつの柔らかな甘みとコクが食欲をそそります!フライパン1つで作れるのでとっても手軽。ぜひ作ってみてください!

このハンドメイドに必要な材料

  • 鶏手羽元(4本)
  • ダイコン(200g)
  • ネギ(1/2本)
  • ショウガ(1/2かけ)
  • ハチミツ(2袋)
  • 水(200ml)
  • 酒(大2/3)
  • 醤油(大2)
  • ブロッコリー(1/2個)

鶏手羽と大根のはちみつ煮の作り方を動画で見る!

鶏肉は骨に沿って切り込みを入れることで、味がしみ込みやすくなります。
また、ダイコンは電子レンジで加熱してから煮ることで、長時間煮込まなくても柔らかく仕上がりますよ♪

まずは食材の下ごしらえから

ダイコンを半月切りにし、水にくぐらせたら耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。
目安としては200gで3分30秒ぐらいです。
煮る前に電子レンジで加熱することで、すぐに柔らかくなりますよ♪

そのほかの食材の下ごしらえ

■鶏肉は骨に沿って切り込みを入れておきます。
■ネギはぶつ切り。
■ショウガは薄切り。
■ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしましょう。

フライパンに割下を作る

フライパンに水、酒、醤油、はちみつを入れて煮立たせます。

食材を入れていく

煮立ったらダイコン、ネギ、ショウガを入れ、再び煮たってきたら鶏肉を投入します。

落としぶたをして煮込む

鶏肉を入れたら落としぶたをして、中火で20分ほど煮ます。
落としぶた用の用品がなくても、アルミホイルで代用できますので試してみてください!

鶏手羽と大根のはちみつ煮の完成!

お皿に盛り付け、ブロッコリーを添えたら鶏肉と大根のはちみつ煮の完成! はちみつにはお肉を柔らかくする効果があるので、鶏肉は箸で崩れるほど柔らか!大根も味が染みて美味しくなっています! これから寒くなる時期にピッタリのこのレシピ! ぜひ作ってみてください♪
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