インテリア

野菜たっぷりレシピ!自宅で簡単トルティージャの作り方(2人前)

夕食食材宅配サービスの LovyuとCRASIAのコラボクッキング動画企画。今回はスペイン風トルティージャのレシピ!トルティージャはいわゆるスペイン風卵焼きで、いろんな野菜を入れられることから、野菜不足の人にとってはうれしい料理ですね。※紹介するメニューは、販売終了している場合があります。最新メニューは、ヨシケイウェブサイトでご確認ください。

このハンドメイドに必要な材料

  • タマゴ(3個)
  • 粉チーズ(大2/3)
  • 塩(小1/3)
  • こしょう(小1/3)
  • ベーコンブロック(140g)
  • じゃがいも(2個)
  • グリーンアスパラ(2本)
  • タマネギ(小2/3個)
  • オリーブ油orサラダ油(大1/2)

作り方を動画で見る!

スペインの家庭料理であるトルティージャ。
本場はタマゴにジャガイモとタマネギなどを入れ、たっぷりのオリーブ油で揚げるように焼くそうです。
今回はベーコンやアスパラなどを足してよりおかずとして箸が進むようにアレンジしてみましょう。
調理手順はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪

まずは食材の下ごしらえ

ジャガイモを洗ってラップに包み、電子レンジで加熱(500Wで2個約5分が目安)。
レンジから取り出したら皮をむいて角切りに。
アスパラは1cm幅に切り、タマネギとベーコンは角切りにしておきましょう。

タマゴを溶いておく

タマゴ3つに粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜておきましょう。
粉チーズを入れることでコクが出て濃厚な味に仕上がります。

具材を炒める

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、アスパラ、タマネギ、ベーコンを加えて炒めます。

溶きタマゴを加える

火が通ったらジャガイモを入れ、先ほど溶いておいたタマゴを全体に馴染むように投入します。
タマゴが全体にまわるように、大きくかき混ぜましょう。
混ぜ終わったらフタをしてタマゴが固まるまで待ちます。

ひっくり返す

片面に焦げ目が付きはじめたら、ひっくり返すのですが、フライ返しでは重くて崩れてしまいます。
一旦お皿にひっくり返し、その後滑らせるようにして再びフライパンに入れましょう。
うまく入ったら、フタをしてもう片面もじっくり焼きましょう。

完成!

お皿に盛り付ければ完成! 具材をざく切りにしたので野菜の食感が残って食べ応えのある仕上がりに。
いろいろな具材を入れてアレンジしても面白いですね!
次のページを読む
1 2
Share:
lovyucrasia