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和ご飯の主菜にオススメ!めかじきの照り焼き2人前のレシピ

夕食食材宅配サービスの LovyuとCRASIAのコラボクッキング動画企画。今回は、和ごはんの主菜にピッタリのめかじきの照り焼き♡めかじきの身に片栗粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めてふくっらした焼きがりに。タレの絡みもよくなり、美味しく仕上がりますよ!※紹介するメニューは、販売終了している場合があります。最新メニューは、ヨシケイウェブサイトでご確認ください。

用意するもの

材料

冷凍めかじき(100g)
2切れ
少々
片栗粉
少々
大1/2
生姜
1/2かけ
砂糖
大2/3
大1
醤油・みりん
各大2/3
サラダ菜など彩り野菜
適量

作り方を動画で見る!

調理時間は約40分。フライパン1つで作れるので簡単ですね♪

塩をふって10分置く

下ごしらえとして、解凍しためかじきに塩をふって10分間置いておきます。この間にタレを作っておきましょう。

タレを作る

●おろした生姜 2/1かけ
●砂糖 大2/3
●酒 大1
●醤油 大2/3
●みりん 大2/3
上記のものを全て混ぜ合わせてタレを作る。

片栗粉をまぶす

キッチンペーパーでめかじきの水分をとったら、片栗粉を満遍なくまぶす。

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