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お麩を使ったメインのおかずレシピ!車麩の回鍋肉風

夕食食材宅配サービスの LovyuとCRASIAのコラボクッキング動画企画。今回は、低カロリー高タンパクで注目されている車麩を使った回鍋肉風の炒め物♡豚バラ肉の代わりにお麩を使うことでかさまし&カロリー控えめな一品に仕上がります!※紹介するメニューは、販売終了している場合があります。最新メニューは、ヨシケイウェブサイトでご確認ください。

用意するもの

材料

車麩(小)
4個
大1/2
少々
豚ひき肉
60g
キャベツ
200g
パプリカ
小2/3
ぶなしめじ
1/4本
ネギ
1/4本
生姜
1/2かけ
小2/3
豆板醤
2/3袋
砂糖
小1/2
大1
みそ
大1 1/3
大2
ごま油
少々

作り方を動画で見る!

最近注目されているお麩。見た目からほとんど栄養がないと思われていますが、実はナトリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富!また、小麦グルテンにはコレステロールを減らす効果もあるので美容・健康面で優れているんですよ!料理のかさましにもピッタリの食材ですのでぜひ活用してください!

まずは下ごしらえ

まずは車麩をぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞って半分に切る。
ぶなしめじは小房に分け、キャベツはざく切り、パプリカとピーマンは乱切りする。ネギと生姜はみじん切りしておく。

タレづくり

次は味付けになるタレづくり。砂糖、酒、みそ、水を混ぜ合わせておきましょう。

車麩を先に焼く

フライパンに油を入れて熱し、車麩の両面をこんがり焼き、塩を振って取り出す。

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