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どうしてお店のピザってオイシイの?プロのお店から盗む秘密(IKEA編)

本格的なレストランで食べる「ピザ」ってどうしてこんなにおいしいんでしょう。プロの味が自宅でも再現出来たら最高なんだけどなぁ~。プロの味を盗むのは大変ですが、自宅で食べる「ピザ」をもっとおいしくすることは出来るんです。自宅に石釜?必要ありません。ちょっとの工夫で劇的に「ピザ」が進化します。お金をかけずに気軽にIKEAで揃う照明から試してみませんか?

どうしてお店の「ピザ」はオイシイの?

プロのお店は、照明が違うんです。

照明が食べ物に与える効果って絶大なんです。照明が与える効果で、食べ物の味が左右されるって知っていましたか?

レストランでは、全般照明(部屋の明るさ)と部分照明(料理を目立たせる)のダブルで計算された照明を使っているから、食材の色ツヤが違うんです。

人は、視覚からも美味しさを感じるようになっているから、レストランの「ピザ」が美味しいんです。

お店の「ピザ」をオウチで食べると?

こんな経験ありませんか?お店食べた「ピザ」は美味しくて、ついついお土産にしてしまったこと。同じ「ピザ」をテイクアウトしたはずなのに?レストランで食べた方がおいしかった。

何でだろう?レンジで温めたから?

それは、自宅の照明が原因だったんです。

まずは自宅のダイニング照明のチェックから!

あなたのオウチのダイニング照明ってどうなってますか?丸いカバーに覆われていてわからない人は、照明の交換の時に、チェックしてみましょう。

白っぽい光の「蛍光灯」だったら、「ピザ」は美味しくなりません。

蛍光灯はフラットな光なので、食べ物の厚みが作れないんです。

美味しい「ピザ」を食べるには、電球を変える必要があるんです!

照明はダブル使いが効果的!

お店の照明を作るには、全体照明と部分照明のダブル使いをすると効果的です。

お店の照明って自宅の照明とは違いますよね?オシャレなフロアランプ、可愛いペンダントライト。これには、ちゃんと意味があるんです。

オシャレなフロアランプで、落ち着ける雰囲気を作る。
ペンダントライトで、食事に集中出来る雰囲気を作る。

フロアランプ(全体照明)
落ち着いた雰囲気作り、リラックスさせる効果があります。

ペンダントライト(部分照明)
食べ物の色ツヤを良くし、食事に集中させる効果があります。

これを気軽にオウチで再現するには、次の2ステップで出来ます。

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