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野菜たっぷりレシピ!自宅で簡単トルティージャの作り方(2人前)

夕食食材宅配サービスの LovyuとCRASIAのコラボクッキング動画企画。今回はスペイン風トルティージャのレシピ!トルティージャはいわゆるスペイン風卵焼きで、いろんな野菜を入れられることから、野菜不足の人にとってはうれしい料理ですね。※紹介するメニューは、販売終了している場合があります。最新メニューは、ヨシケイウェブサイトでご確認ください。

用意するもの

材料

タマゴ
3個
粉チーズ
大2/3
小1/3
こしょう
小1/3
ベーコンブロック
140g
じゃがいも
2個
グリーンアスパラ
2本
タマネギ
小2/3個
オリーブ油orサラダ油
大1/2

作り方を動画で見る!

スペインの家庭料理であるトルティージャ。本場はタマゴにジャガイモとタマネギなどを入れ、たっぷりのオリーブ油で揚げるように焼くそうです。今回はベーコンやアスパラなどを足してよりおかずとして箸が進むようにアレンジしてみましょう。調理手順はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪

まずは食材の下ごしらえ

ジャガイモを洗ってラップに包み、電子レンジで加熱(500Wで2個約5分が目安)。レンジから取り出したら皮をむいて角切りに。

アスパラは1cm幅に切り、タマネギとベーコンは角切りにしておきましょう。

タマゴを溶いておく

タマゴ3つに粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜておきましょう。
粉チーズを入れることでコクが出て濃厚な味に仕上がります。

具材を炒める

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、アスパラ、タマネギ、ベーコンを加えて炒めます。

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